Pierogi z serem na słodko

Pierogi przez wielu Polaków są uznawane niemal za nasze danie narodowe. Lubimy się nim chwalić zwłaszcza kiedy w odwiedziny przyjeżdżają do nas goście z zagranicy. Są do kupienia w niemal każdej restauracji, jednak szczególną radość osiągamy wtedy kiedy zrobimy je sami w domu. Jedna szczególna wersja pierogów przypadła mi do gustu najbardziej. Poniżej chciała bym wam przedstawić przepis na pierogi z serem na słodko.

Przepis na pierogi z serem na słodko

Przepis na pierogi z serem na słodko

No ratings yet

Drukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 45 minuty minut

Czas pieczenia / gotowania 2 minuty minut

Czas całkowity 47 minuty minut

Danie Obiad

Kuchnia Polska

Porcja 6 osób

Kalorie 1 kcal

Skladniki

  

1x2x3x

Składniki na masę serową

• 1 kg sera białego półtłustego
• 1 jajko
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego może być zamieniony na tartą laskę wanilii
• 3 łyżki kaszy mannej

Składniki na ciasto

• 500 g mąki pszennej
• sól szczypta
• 1 łyżka oleju
• 100 ml letniej wody

Przygotowanie

 

Przygotowanie masy serowej

• Na początek zajmiemy się przygotowaniem masy serowej. Do miski dodajemy 1 kilogram sera białego, 3 łyżki cukru, 1 łyżeczkę cukru wanilinowego oraz 3 łyżki kaszy mannej. Na koniec wbijamy jedno jajko. Masę wyrabiamy ręcznie do połączenia się wszystkich składników.

Przygotowanie ciasta na pierogi

• Do miski wsypujemy 500 gramów mąki, szczyptę soli, jedną łyżkę oleju oraz 100 mililitrów letniej wody. Kiedy mamy w misce już wszystkie składniki to przy pomocy rąk wyrabiamy ciasto, do momentu aż stanie się sprężyste i podatne do lepienia.

Lepienie pierogów

• Ulepione wcześniej ciasto wykładamy na stolnicę lekko oprószoną mąką. Całość dzielimy na kilka części. Następnie każdą część wałkujemy do osiągnięcia cienkiego placka (po wycięciu poprzedniej części i ulepieniu pierogów. Z rozwałkowanego ciasta przy pomocy szklanki wycinamy okrągłe kawałki.
  
• Na każdy okrągły kawałek nakładamy około 1,5 łyżeczki masy serowej (wedle uznania). Następnie sklejamy to przy pomocy rąk tak by uzyskać charakterystyczny falisty brzeg.
  
• Gotowe pierogi odkładamy na bok.
  
• Do dużego garnka wlewamy około 3/4 objętości wody i czekamy aż się zagotuje. Gdy woda osiągnie temperaturę wrzenia to wrzucamy do niej pierogi. Czekamy do wypłynięcia. Gdy pierogi już wypłyną na powierzchnie to gotujemy jeszcze około minuty i wyjmujemy z garnka na talerz.
  

Wartości odżywcze

Kalorie: 1kcal

Słowo kluczowe na słodko, pierogi, ser, słodkie

Wypróbowałeś/łaś ten przepis ?Daj znać w komentarzu jak smakowało!

Polecam również przepis na kurczaka w sosie słodko – kwaśnym.