Składniki na sałatkę makaronową z brokułem i kurczakiem
1szklanamakaronu w kształcie ryżu
500gfileta z kurczaka
500gbrokuła
1papryka czerwona
5ogórków kiszonych
1cebula czerwona
1puszka kukurydzy
1pęczek koperku
2ząbki czosnku
2łyżki majonezu
1mały jogurt naturalny
sól
pieprz
przyprawa do gyrosa
olejdo podsmażenia kurczaka
Przygotowanie
Przygotowanie sałatki makaronowej z brokułem i kurczakiem
Na początek zajmiemy się przygotowaniem brokuła. Całość dzielimy na mniejsze różyczki. Następnie przygotowujemy garnek, do którego wlewamy wodę oraz dodajemy trochę soli. Do gotującej wody wrzucamy wcześniej przygotowanego brokuła. Całość gotujemy przez 5 minut. Po ugotowaniu brokuła odcedzamy przez durszlak a następnie przelewamy zimną wodą.
Kolejnym krokiem będzie przygotowanie makaronu. Do garnka wlewamy wodę o gotujemy. Kiedy woda osiągnie temperaturę wrzenia to wsypujemy jedną szklankę makaronu w kształcie ryżu. Następnie gotujemy go według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Filet z kurczaka kroimy w kostkę a następnie obtaczamy w przyprawie do gyrosa. Następnie przygotowujemy patelnie na którą wlewamy odrobinę oleju i rozgrzewamy ją. Kurczaka wrzucamy na rozgrzaną patelnię oraz smażymy. Cebulę obieramy, następnie kroimy ją w kostkę. Pozostałe składniki to jest ogórki oraz paprykę również kroimy w kostkę. I odkładamy chwilowo na bok.
W osobnej miseczce należy przygotować sos czosnkowy. W tym celu wlewamy do miski jeden mały jogurt czosnkowy oraz dodajemy dwie łyżki majonezu. Następnie drobno siekamy koperek i dodajemy go do jogurtu. Czosnek obieramy i wyciskamy dwa ząbki do miseczki. Całość razem mieszamy. Na koniec łączymy wszystkie przygotowane wcześniej składniki. Do miski wsypujemy podsmażonego kurczaka, makaron, brokuła oraz pokrojone w kostkę warzywa. Całość doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem oraz mieszamy.
Na koniec całość polewamy wcześniej przygotowanym sosem czosnkowym i dokładnie mieszamy.